洋葱苦瓜腊肠饭

洋葱苦瓜腊肠饭是一道美味的家常菜，结合了洋葱的甜味、苦瓜的微苦和腊肠的鲜香。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

广式香肠：2根

洋葱：半个

黄瓜：半根

胡萝卜：1个

香菜：少许

葱：少许

米饭：2两

盐：少许

生抽：少许

玉米油：少许

制作步骤：

准备食材：

将洋葱、胡萝卜、黄瓜、香肠（先煮30分钟）切丁，香菜和葱切碎备用。

炒制食材：

锅中放少许玉米油，将切成丁的香肠等食材倒入炒香，放少许盐。

加入米饭：

放入蒸热的米饭翻炒。

调味：

起锅前放入香菜和葱，成品装盘。

变种做法：

鸡蛋煎熟打散：加油洋葱下锅翻炒，加腊肠、加盐、倒料酒翻炒，加冷饭，翻炒加鸡蛋，倒点生抽，最后加入鸡精、味精，出锅装盘。