工厂虾仁清洗方法

工厂清洗虾仁的方法主要包括以下几种：

传统人工剥虾

将新鲜虾放入大桶中，加入冰块冷鲜。

剥壳工人使用工具逐个剥去虾皮，剔出虾线。

处理好的虾仁用清水冲洗后打包装箱。

现代工业机器剥虾

人工将虾仁摆放在流水线的卡槽中。

流水线上的刀片将虾切开，刷动装置去除虾壳。

剥好的虾仁经过清水冲洗后进入下一步处理。

使用食用碱粉和蛋白的处理方法

虾仁用清水冲洗干净，沥乾水分。

加入精盐、食用碱粉、蛋白和油，搅拌均匀后放入冷藏30分钟。

取出后过油即可。

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