小竹笋炒虾仁做法

小竹笋炒虾仁的做法如下：

材料准备

虾仁半斤

竹笋1颗

料酒1勺

食盐少许

油适量

糖少许

生抽适量

制作步骤

步骤1：虾仁洗净后，用料酒和少许盐腌制10分钟。

步骤2：竹笋切片备用。

步骤3：将虾仁放入热油锅中炒至变色，捞出备用。

步骤4：竹笋焯水后，放入油锅中翻炒。

步骤5：加入生抽、盐、糖和适量水，焖煮一会儿。

步骤6：将炒好的虾仁倒入锅中，与竹笋一起翻炒，出锅前根据口味调整盐量。

这样，一道色香味俱佳的小竹笋炒虾仁就做好了。根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。