青椒鸡丝汤

青椒鸡丝汤是一道色香味俱全的传统美食，做法如下：

材料

鸡胸肉 150克

青椒 1个

红椒 1个

葱 1根

姜 3片

鸡蛋 1个

辣椒粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 适量

香油 适量

高汤或清水 适量

做法

准备食材

鸡胸肉切成细丝备用。

青椒和红椒切成细丝，葱和姜切末备用。

炒香葱姜

锅中倒入适量油，烧热后放入姜末和葱末炒香。

煸炒鸡丝

加入鸡丝煸炒至变色。

煮汤

加入高汤或清水，煮开后再煮5分钟。

准备蛋液

另取一个小碗打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。