萝卜豆腐茄子汤的做法

材料准备

豆腐 200克

茄子 100克

白萝卜 50克

盐 少许

高汤 适量

豆腐处理

将豆腐用清水浸泡一段时间，以去除豆腥味。

蔬菜处理

茄子洗净后切成条状。

白萝卜去皮后也切成条状。

煮汤

在锅中倒入适量的清水，大火煮开后放入茄子、白萝卜和豆腐。

等待再次煮开后，开始调味，放入适量的食盐和味精（可选），然后转小火慢炖。

炖煮

继续炖煮直到所有食材都熟烂入味，大约需要10-15分钟。

出锅