兔肉萝卜豆腐怎么炒好吃

兔肉萝卜豆腐的炒法如下：

兔肉的处理

兔肉洗净，切成块状。

将兔肉放入沸水中焯水，煮至水开后捞出，用凉水冲洗干净备用。

豆腐的处理

豆腐切成小块或片，根据个人喜好选择。

萝卜的处理

萝卜洗净，切成条状或丁状。

炒制过程

锅中放油，加热至油温适中。

先放入香葱、姜块爆香。

将兔肉倒入锅中，翻炒至变色。

加入黄油继续翻炒。

倒入足够的水，没过兔肉块，放入十三香、干辣椒、八角、盐、生抽、老抽等调料，大火烧开后转小火慢炖。

当汤汁快要收干时，放入青蒜白翻炒1分钟，最后加入青蒜叶翻炒均匀。