葱花胡萝卜疙瘩汤

基本做法

配料：面粉、鸡蛋、萝卜、胡萝卜、葱花、花生油。

步骤：

1. 葱花炝锅。

2. 加入切好的萝卜丝和胡萝卜丝，炒熟后加入少量盐。

3. 加入凉水烧开。

4. 碗中打入鸡蛋，加入面粉和适量的水，搅拌成无大颗粒的面糊。

5. 开锅用筷子夹放面糊，中火煮两到三分钟即可食用。

加入其他蔬菜

配料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、小白菜、火腿、水、葱、香油。

步骤：

1. 小白菜焯水切碎，胡萝卜切丁，火腿切丁。

2. 面滴水搅拌成小面疙瘩。

3. 葱花切碎，起锅放油，放入葱花和胡萝卜小火翻炒，放入适量的水转中火。

4. 依次放入小白菜、面疙瘩、火腿，煮2-3分钟，放入鸡蛋液搅散，放适量盐，香油。

简化做法

配料：小麦面粉、胡萝卜、西红柿、鸡蛋、水、葱、生抽、香油、香菜。

步骤：

1. 胡萝卜擦成细丝，西红柿切块。

2. 倒入花生油微热后加入葱花和西红柿，用手轻轻往面里点水，搅拌成小面疙瘩。

3. 水烧开后先加入面疙瘩，3分钟左右，把蛋液均匀倒入汤里，加生抽和香油提香，也可放香菜。

4. 一定把胡萝卜翻炒一下再加水，这样可以去掉胡萝卜特殊的味道，孩子更爱吃。

适合宝宝的做法

配料：胡萝卜、清水、面粉、葱、青菜、鸡蛋、松鲜鲜、黑芝麻、海苔粉。

步骤：

1. 胡萝卜加清水打成汁，倒入碗中，加两勺面粉，搅拌成不易滴落的状态。

2. 锅倒油把葱花炒香，加清水烧开，用漏勺把面糊滴落到开水中，煮2分钟。

3. 加青菜碎，淋入蛋液，1岁以上加松鲜鲜调味，出锅撒点黑芝麻、海苔粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。