什么青菜加红豆腐卤好吃

材料：

上海青：300克

红豆腐：300克

蒜末：2瓣

小米辣：2个（可根据口味调整）

盐：适量

鸡精：少许

生抽：1汤匙

做法：

煎豆腐

锅中放油，加热至油温适中后撒入一把盐，防止豆腐粘锅并增加底味。

将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，外皮酥脆，内里嫩滑。煎好的豆腐块捞出备用。

炒青菜

另起油锅，下入蒜末和小米辣，煸炒出香味，为菜肴增添香辣风味。

将处理好的上海青加入锅中，炒至菜叶变软，保持青菜的脆嫩口感。

合炒

将煎好的豆腐块放回锅中，加入盐、鸡精和生抽进行调味。生抽不仅能增加风味，还能让菜肴色泽更加诱人。