酸萝卜大白菜炖粉条

酸萝卜大白菜炖粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括大白菜、粉条、猪肉（或牛肉）、大葱、姜、大蒜等。以下是制作这道菜的详细步骤：

大白菜：500克

粉条：200克

猪肉（或牛肉）：200克

大葱：1根

姜：3片

大蒜：3瓣

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

清水：适量

大白菜洗净，切成块状。

粉条提前用温水泡软。

猪肉切成薄片或丝。

大葱切段，姜切片，大蒜切末。

锅中加入适量食用油，油热后放入肉片，用中火炒至变色，加入料酒去腥。

肉片炒至变色后，加入葱段、姜片和大蒜末，炒出香味。

将切好的大白菜块加入锅中，与肉片一起翻炒，直到白菜变软。

加入生抽和老抽，根据个人口味调整颜色和咸度，翻炒均匀。

加入适量清水，水量没过食材，大火煮开后转小火炖煮，直到粉条软烂，加盐调味即可。

建议

可以根据个人口味加入一些干辣椒或豆瓣酱，增加菜肴的香辣味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些豆腐或其他蔬菜，如腐竹、木耳、胡萝卜等。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。