凉拌西兰花蒜泥做法

凉拌蒜泥西兰花的用料和做法如下：

用料

西兰花 1颗

大蒜 半个

生抽酱油 少许（据个人口味定量）

盐 适量

油 适量

白糖 少许

香油 少许

醋 少许（可选）

辣椒 适量（可选）

花椒 适量（可选）

做法

西兰花掰成合适吃的大小，用水清洗一下。

起锅烧水，水开放入西兰花，加入少许盐和油，水再次开之后，再煮一分钟，捞出。

将捞出的西兰花过一遍凉水，捞出，挤干水分放在盘中备用。

将大蒜剥皮，捣成蒜泥，加入生抽、醋、盐、香油和白糖，再稍微搅动一下。

将调好的蒜泥倒入西兰花上，拌匀。

如果喜欢，可以加入辣椒和花椒，用热油淋入，增加香味。

这样一道色香味俱全的凉拌蒜泥西兰花就做好了，既好吃又健康，适合作为夏日里的开胃小菜。