涮羊肉涮什么

涮羊肉时，除了主角羊肉，您还可以选择以下食材：

畜肉类

羊肉（推荐部位：黄瓜条、羊里脊、羊上脑等）

牛肉

猪肉

火腿

午餐肉

腊肉

香肠

猪灌肠

猪牛羊的肾、肝、心、肝蹄筋、牛鞭

猪肠

猪脑花

猪脊髓

禽肉类

鸡肉

鸭肉

鹅肉

鸡翅

鸡血

鸭血

肠

肫

肝

鸡爪

鸭掌

水产类

鲫鱼

草鱼

鲤鱼

鳝鱼

泥鳅

河蟹

河虾

海蟹

海虾

水发海参

水发墨鱼

水发鱿鱼

水发鱼肚

鱼唇

鱼翅

鲜贝

带鱼

水发海带

配菜

蔬菜：生菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。

菇类：蘑菇、平菇、香菇、金针菇等。

其他：墨鱼丸、肉丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛、毛肚等。

调料

芝麻酱、大红腐乳、腐乳汁、韭菜花、卤虾油、芝麻香油、盐、白砂糖、干辣椒、油。

其他建议

搭配凉性和甘平性蔬菜，如冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等，可以防止上火。

羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配可暖上加暖。

枸杞子、黑木耳、淮山等食材与羊肉搭配，可增强补肾效果。

请根据个人口味和喜好选择搭配食材，享受美味的涮羊肉吧!