酸辣大肠加白萝卜

酸辣大肠加白萝卜的做法如下：

备菜

大肠

料酒

姜末

蒜末

小米椒（青色及红色）

青色及红色酸辣椒剁碎

酸萝卜

酱油

耗油

鸡精

味精

大蒜叶

大肠清洗

大肠面粉搓一下洗干净

把肠子翻出来把油块去掉

小苏打浸泡大肠，抓匀3—5分钟

清水洗干净

切成2厘米长的大肠

冷水加料酒烧开，放大肠进去，约10秒后捞出来

炒制

放油，翻炒大肠

放姜、蒜，然后一起翻炒

青色酸辣椒、小红色米椒、酸萝卜大火翻炒