豆腐辣炖青菜
豆腐辣炖青菜是一道结合了清淡的豆腐和辛辣的青菜的风味菜肴，做法简单，口味鲜美，非常适合家庭日常制作。下面是这道菜的基本做法：
主要食材
青菜：适量
豆腐：适量
辣椒：适量（根据个人口味调整）
葱、姜、蒜：适量
盐、鸡精、酱油、蚝油：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
青菜清洗干净，切成适当大小的段或片。
豆腐切成约1厘米厚的块。
葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成末。
辣椒切成圈或段，根据个人口味调整。
煎豆腐
锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。
炒香调料
锅中留底油，放入葱花、姜丝和蒜末炒香。
炒青菜
将切好的青菜放入锅中，快速翻炒至变软。