涮羊肉都配什么菜好吃
涮羊肉的配菜可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下是一些推荐的配菜：
蔬菜类
白菜：清甜可口，无筋，能吸收羊肉汤的鲜味，减轻油腻。
冻豆腐：蜂窝紧实有弹性，久煮不散且入味，可吸收汤汁。
粉丝：常见的有绿豆粉丝，滑溜爽口，吸满汤汁后味道浓郁。
白萝卜：性凉，可降燥解腻，帮助消化，避免上火。
金针菇：富含多种营养，与羊肉搭配，丰富口感。
蘑菇：如香菇、平菇等，富含多种营养，与羊肉搭配，丰富口感。
海带：性寒，能消痰、软坚散结，与羊肉同食增强免疫力。
菠菜：富含铁元素和多种维生素，平衡膳食营养。
油麦菜：口感清爽，能中和羊肉的膻味。
生菜：新鲜生菜口感脆嫩，能增加火锅的层次感。
土豆：口感绵软，能吸收汤汁，增加火锅的口感。
胡萝卜：富含维生素，增加火锅的营养价值。
冬瓜：性凉，有利尿消肿的作用。
莲藕：口感脆嫩，能增加火锅的口感。
豆制品
豆腐：含有丰富的植物蛋白和多种维生素，口感细腻，容易吸收汤汁。
豆皮：口感坚韧，不容易被汤汁浸泡烂，增加火锅的口感。
豆泡：口感松软，能吸收汤汁。
菌菇类
香菇：富含多种营养，口感鲜美。
平菇：口感鲜美，增加火锅的营养价值。
茶树菇：口感鲜美，营养丰富。
肉类
墨鱼丸：口感弹牙，增加火锅的口感。
虾肉丸：口感鲜美，营养丰富。
火腿肠：口感丰富，增加火锅的层次感。
蟹肉棒：口感鲜美，营养丰富。
其他
粉丝：细滑爽口，能吸收汤汁的味道。
粉条：口感滑嫩，增加火锅的口感。
腐竹：口感筋道，增加火锅的层次感。
这些配菜不仅丰富了涮羊肉的口感和营养价值，还能中和羊肉的膻味，使整个火锅更加美味和健康。根据个人喜好，可以选择适合的配菜进行搭配。