网红蛋糕制作方法

自制巧克力蛋糕

配料

1汤匙黄油

1撮盐

1汤匙香草精

1杯小麦粉

1个鸡蛋

油

糖

肉桂粉

制作方法：

1. 在锅中加入250毫升水、一汤匙黄油和一小撮盐，搅拌直到黄油溶解，然后加入一汤匙香草精和一杯小麦粉，搅拌直到形成柔软的面团。

2. 关闭锅盖，让面团冷却几分钟，冷却后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，直到形成柔软可控的面团。

3. 准备一个糕点袋和一个用于制作巧克力蛋糕的喷嘴，将一定量的面团放入糕点袋中，在预热好油的平底锅中逐一放入巧克力蛋糕，让其两面都变成棕色，反复进行，直到完成所有准备工作。

4. 在碗中加入糖和一汤匙肉桂粉混合，将巧克力蛋糕递过去，即可享用。

草莓奇异果梦幻芝士蛋糕甜点

配料

饼皮：2杯格拉汉姆饼干屑、1/4杯无盐黄油、融化

芝士蛋糕馅：24盎司（680克）软化奶油奶酪、1杯砂糖、1杯酸奶油、1茶匙香草精、3枚大鸡蛋、1/2杯草莓丁、1/2杯猕猴桃丁

装饰：草莓切片、切片猕猴桃、猕猴桃和草莓酱

制作方法：

1. 预热烤箱至325°F （163°C），在9英寸的弹簧模平底锅上涂油。

2. 制作饼皮：将碎谷物饼干屑与融化的黄油混合，压入平底锅底部，烤10分钟，冷却备用。

3. 准备芝士蛋糕馅：将奶油奶酪、砂糖、酸奶油、香草精、鸡蛋、草莓丁和猕猴桃丁混合均匀。

4. 组装：在饼皮上抹上一层薄薄的芝士蛋糕馅，叠上另一张饼皮，重复此过程，直到所有材料用完。

5. 放入冰箱冷藏定型，切片后装饰草莓切片和猕猴桃片，搭配猕猴桃和草莓酱。

抹茶千层蛋糕

配料

低筋面粉、抹茶粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油

制作方法：

1. 将低筋面粉、抹茶粉、细砂糖混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面糊，再加入融化的黄油拌匀。

2. 将面糊过筛后，用平底锅小火煎成薄饼。

3. 打发淡奶油至硬性发泡。

4. 在一张饼皮上抹上一层薄薄的奶油，然后叠上另一张饼皮，重复此过程，直到所有的饼皮和奶油用完。

5. 最后放入冰箱冷藏定型，切片即可享用。

芒果雪媚娘

配料

糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油、芒果、淡奶油

制作方法：

1. 将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合均匀，加入牛奶搅拌成面糊，蒸熟后加入黄油揉成光滑的面团。

2. 芒果切块，淡奶油加糖打发。

3. 取一小块面团擀成薄片，放入模具中，先挤上一层淡奶油，再放入芒果块，最后再挤上一层淡奶油，将面皮包起来，捏紧收口，放入冰箱冷藏即可。

网红蛋糕（锡兰红茶蛋糕）

配料

蛋糕胚、锡兰红茶10g、牛奶70g、色拉油30g、小麦粉58g、鸡蛋3个、糖45g、黑糖珍珠、黑糖块50g、水100g、奶盖、淡奶油150g、牛奶30g、锡兰红茶3g、糖15g

制作方法：

1. 牛奶稍微加热，放入红茶搅匀，静置变凉。然后加入蛋黄和色拉油混合均匀。

2. 筛入小麦粉搅匀。

3. 蛋白里分两次加入45克糖，打至硬性发泡，与面糊混合均匀。

4. 倒入6寸戚风模具中，震出气泡，放入烤箱，160度烘烤45分钟。

5. 出炉