肉丝烫的做法

准备材料

肉丝、葱姜蒜切好

黄花、木耳泡好备用

香菜小料备用

烹饪步骤

炒锅上火放水烧开，放入肉丝、姜丝烧开，撇去浮沫

放入黄花菜、木耳

调入盐、生抽、味精

淋入水淀粉，使汤稍显浓稠

放入陈醋

放入胡椒粉

最后放入蒜蓉、葱花、香菜

出锅前淋上香油

小窍门

肉丝稍烫即熟，无需等待，水开后依次放入食材、调味料即可。

这道汤羹口感酸辣香浓，驱寒增暖，是冬季不可缺少的汤品。