荷叶炒猪肝

荷叶炒猪肝的做法如下：

材料

猪肝300克

鲜荷叶一张

葱姜10克

油2汤匙

精盐6克

酱油10毫升

料酒10毫升

白糖5克

胡椒粉4克

十三香5克

鸡精5克

做法步骤

准备材料

猪肝多洗几次，洗去血水后控水切片。

葱姜切末。

腌制猪肝

在猪肝中加入盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、十三香、鸡精，拌匀后腌制10分钟。

炸猪肝

锅中倒入油，烧至七成热，将猪肝入油锅炸至金黄色，捞出备用。

包荷叶

将炸好的猪肝用荷叶包好。

完成

将包好的猪肝放入蒸锅中蒸熟即可享用。

这个做法不仅保留了猪肝的鲜美，还融入了荷叶的清香，营养丰富，适合家庭制作。