虾仁拉面做法

1. 基础虾仁拉面

材料：

鲜虾

拉面

葱

盐

调料包（如紫菜、鸡精等）

步骤：

1. 鲜虾去皮剥好，烫熟备用。

2. 水煮开，下入拉面，煮约2-3分钟，捞出装碗。

3. 虾置于面上，加入调料包和热水。

2. 丰富配料虾仁拉面

材料：

葱

盐

冬笋

玉米粒

鸡蛋

紫菜汤

虾仁

香油

黑芝麻

步骤：

1. 香葱切成末，冬笋切段，大骨熬制浓汤。

2. 紫菜汤放入调料包，滚烫的开水泡值，放入煮好的味千拉面。

3. 炒好的虾仁、鸡蛋切成两半，放入香葱，滴几滴香油，撒上黑芝麻点缀。

4. 拉面煮熟后，倒入大骨高汤，放入拉面、冬笋、鸡蛋、玉米粒，完成。

3. 简易炒制虾仁拉面

材料：

面条

鲜虾

小米辣

蒜末

咸蛋黄

葱花

步骤：

1. 面条用开水煮熟后捞出备用。

2. 小米辣放入热油中爆香，加入蒜末、咸蛋黄和葱花翻炒。

3. 加入虾仁和面条一起炒制即可。

4. 秘制酱汁虾仁拉面

材料：

蒜片

洋葱

辣椒

卷心菜

虾仁

蚝油

糖

辣椒面

步骤：

1. 蒜片炝锅，煸炒虾仁。

2. 加入用蚝油、糖和辣椒面调出的特制酱汁搅拌均匀。

3. 煮好的面条沥干，倒入锅，撒上葱花简单翻炒即可出锅。

5. 酥脆外壳虾仁拉面

材料：

鲜虾

面条

鸡蛋液

炸粉

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线，腌制1.5分钟。

2. 面条分成小段，每段裹住虾仁。

3. 面条裹上鸡蛋液，再裹上一层炸粉。

4. 油炸至金黄酥脆，搭配调味汤头即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食谱进行尝试。希望这些教程能帮助你制作出美味的虾仁拉面!