山西运城早餐生意好吗

山西运城的早餐生意 总体上是积极的，具体表现如下：

市场需求：

煎饼果子作为一种方便快捷且营养价值高的早餐食品，在赶时间的人群中很受欢迎。

利润情况：

煎饼果子的利润空间较大。某些煎饼果子的售价可以达到14元，而成本大约只有2元，利润率达到60%左右。

经营位置：

选址对于早餐生意至关重要。选择大小区一层比较好，因为早餐主要是招回头客。只要干净卫生，建议加鸡蛋、馍夹菜、各种菜，由顾客选择加什么菜。

顾客群体：

现在的年轻人上班都不做早餐，都在外面解决，而且很多年轻人也不会做饭，所以早餐只要干净、食材好，不缺客源。

特色早餐：

运城的豆腐脑别有特色，与其他地方吃过的豆腐脑不一样。小菜也是丰富多样，口感俱佳。

综合以上信息，可以得出结论：山西运城的早餐生意是不错的，尤其是煎饼果子、油饼、小菜、豆腐脑等传统早餐食品，深受顾客喜爱。如果能够在选址和食材上做好，生意会更加红火。