低脂早餐手抓饼

低脂早餐手抓饼是一种营养均衡且制作简便的早餐选择。以下是一个低脂早餐手抓饼的配方和制作步骤：

低脂葱花饼配方

主料配比

面粉：400克（蛋白质含量≈40克）

新鲜葱花：适量（维生素C量高）

白芝麻：适量（补钙）

酵母：3克（发酵必备）

五香粉：适量（开胃解腻）

食用油：适量（控制用量）

制作步骤

面团发酵：

将面粉、酵母、五香粉混合，加入适量温水和食用油，揉成面团，发酵至两倍大。

准备葱花：

将新鲜葱花切碎，备用。

擀面饼：

将发酵好的面团分成若干个小剂子，擀成薄饼。

添加葱花和芝麻：

在擀好的饼面上均匀撒上葱花和白芝麻。

卷起饼皮：

将饼皮从一端卷起，卷至中间，然后再次卷起成圆柱形。

二次发酵：

将卷好的饼皮再次发酵10-15分钟。