苦瓜包教程

苦瓜包是一道健康又美味的素食包子，它的制作过程包括和面、准备馅料、包制和蒸制。下面是一个简单的苦瓜包教程，适合初学者尝试。

材料准备：

面粉：300克

酵母：3克

温水：250毫升

苦瓜：1根

胡萝卜：1根

葱：适量

鸡蛋：3个

馅料调味料：盐、十三香、油、酱油、蚝油、鸡精等

制作步骤：

1. 和面

在一个大碗中，将面粉和酵母混合。

缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直到形成无干面粉的面絮。

将面絮揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

2. 准备馅料

苦瓜洗净，切去两头，去籽后切成小丁。

胡萝卜切成小丁，葱切成葱花。

鸡蛋打入碗中搅散，备用。

将苦瓜丁、胡萝卜丁、葱花、鸡蛋以及其他调味料混合均匀，制成馅料。

3. 包制

发好的面团取出，排气后揉搓至光滑。