豆角红烧肉炖多长时间好

红烧肉炖豆角的时间主要取决于肉的软烂程度和个人口感偏好。以下是一些常见的做法和时间建议：

先将五花肉焯水去腥，然后炒糖色上色。

加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、葱段、姜片等调料，加水炖煮。

在肉炖至七八成熟时加入豆角，继续炖煮至肉和豆角都软烂，通常需要 40分钟到1小时。

铸铁锅的保温性能好，可以在炖肉时先炖15分钟左右，然后再加入豆角，总共炖20-30分钟。

如果喜欢在红烧肉中加入土豆，可以在豆角加入后10分钟放入土豆，土豆一般需要5-10分钟就能熟透，多炖则会变成土豆泥。

干豆角需要提前泡发，一般泡软后切段，与肉一起炖煮，大约需要 30分钟到1小时，具体时间根据豆角的软硬程度调整。

建议

提前准备：五花肉可以提前焯水去腥，豆角和干豆角可以提前泡发，这样可以节省炖煮时间。

火候控制：使用中小火慢炖，避免火太大导致肉外焦里生，也能使豆角更入味。