豆角加莲藕

豆角和莲藕可以一起食用，并且可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些推荐的豆角配莲藕的做法：

豆角藕丁炒外婆菜

主料：莲藕、豆角、外婆菜、素肉末

辅料：生抽、盐、松茸鲜、糖

做法：

1. 藕切片再切成丁，豆角切丁。

2. 锅中水开，下一勺盐，放入豆角焯水煮三分钟，捞出备用。

3. 锅中倒油，放入姜丝，素肉末，快速炒散。

4. 放入藕丁和豆角，加生抽，炒均匀。

5. 倒入外婆菜，加少许盐，松茸鲜和糖。

6. 翻炒入味即可出锅。

豆角炒莲藕

配料：藕150克、豆角105克、花生油3汤勺、生抽1汤勺、香醋1汤勺、郫县豆瓣酱1汤勺、白糖0.5汤勺

做法：

1. 莲藕（已清洗去皮）和豆角（已摘洗）分别切好。

2. 将切好的莲藕和豆角下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3. 烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的豆角和莲藕翻炒一下。

4. 加入生抽、香醋、白糖和豆瓣酱，调味炒匀即成。

豆烧莲藕

原料：新鲜长豆、莲藕

做法：

1. 豆角去头去尾，洗净，切成小块；莲藕洗净去皮，切成细丝，泡水备用。

2. 锅中加入适量的水，烧开后加入少许盐和食用油，焯水3分钟，捞出备用。

3. 锅烧热，倒入食用油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

4. 将切好的莲藕和豆角倒入锅中，继续翻炒约5分钟，加入适量盐，装盘即可。

这些做法不仅美味，而且营养均衡，适合家庭日常食用。在烹饪豆角时，一定要确保豆角完全煮熟，以避免食物中毒的风险。