莲藕排骨药材汤

莲藕排骨药材汤是一款营养丰富的汤品，以下是一种典型的制作方法：

食材准备：

排骨 500克

莲藕 一截

生姜 3片

枸杞 10克

料酒 1勺

盐 适量

清水 适量

山药 一根（根据个人口味可适量增减）

制作步骤：

1. 将排骨洗净，放入锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，让排骨充分入味。

2. 在煮排骨的同时，将山药削皮洗净，切成滚刀块；莲藕也洗净并切成适当大小的块，以便炖煮时不易烂掉。

3. 排骨煮好后，将切好的山药和莲藕放入锅中，继续用小火慢慢炖煮，期间可适时搅动，使味道更均匀。

4. 最后5分钟，加入枸杞继续炖煮至软塌塌的。

5. 根据个人口味加入适量盐调味，炖煮完成后即可关火出锅，撒上葱花装饰。

营养与功效：

莲藕富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。

排骨提供丰富的蛋白质和钙质，对骨骼和肌肉的发育有益。

枸杞具有明目、滋补肝肾的功效，还能增加汤品的营养价值。

生姜可以去腥增香，并有温中散寒的作用，适合秋冬季节食用。

这款汤品适合各个年龄段的人群，尤其在寒冷的季节，可以温暖脾胃，增加身体抵抗力。