鳝丝骨炖汤

鳝丝骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作鳝丝骨炖汤的详细步骤：

材料

黄鳝：500克

猪骨：300克

姜片：3片

料酒：适量

盐：适量

水：适量

步骤

黄鳝处理

将黄鳝处理干净，去除泥沙和内脏，洗净备用。

猪骨焯水

将猪骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

煮汤

在锅中倒入适量的水，加入猪骨和姜片，煮沸后撇去浮沫。

将黄鳝放入开水中焯水，煮熟后捞出沥水备用。

炖汤

将焯过水的黄鳝和煮熟的猪骨加入锅中，再加入适量的料酒，用中小火炖煮1-2小时，使汤汁浓郁。

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

调味与享用

炖好后，可以根据个人口味加入适量的鲜味生抽提鲜，再用火烧开即可食用。