排骨炖汤中途能加水吗吗

排骨炖汤中途 可以加水，但有一些注意事项：

加水量要适量：

如果中途确实需要加水，应加适量的开水进去，避免加冷水，因为冷水会导致汤的温度突然下降，影响汤的风味和营养。

尽量一次性加足：

在炖汤最初加水时，应尽量一次加足，避免中途多次加水。多次加水可能会使排骨变硬，汤中营养减少，味道不佳。

加热水：

如果必须中途加水，务必加热水，以保持汤的温度和风味。

综上所述，虽然中途可以加水，但应尽量减少加水的次数和量，并确保加的是热水，以保持汤的最佳口感和风味。