红斑鱼炖汤做法

红斑鱼炖汤的做法如下：

原料准备

深海红斑鱼 1条

官府浓汤 200克

美国野米 10克

沁州黄小米 10克

鹰嘴豆 5克

青豆 5克

山药丁 5克

油菜心 1棵

枸杞 适量

高汤、盐、生粉各适量

制作步骤

将红斑鱼治净，去骨，将鱼肉片成蝴蝶片，加盐、生粉码味，入高汤汆熟，备用。

将油菜心、枸杞入高汤焯熟，备用。

锅入浓汤煮开，放入美国野米、沁州黄小米、鹰嘴豆、青豆、山药丁，加盐调味，勾芡，倒入炖盅。

将鱼片放入炖盅，用菜心、枸杞点缀即可。

这道红斑鱼炖汤营养丰富，口感鲜美，适合家庭制作。