角瓜胡萝卜粉条豆芽

豆芽炒粉条是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括豆芽、粉条、胡萝卜、青椒、葱、蒜等，调味料有盐、生抽、蚝油等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

豆芽 100克

粉条 150克（根据个人口味，可以适量增减）

胡萝卜 1小段

青椒 1个

葱 1根

蒜 2瓣

干辣椒 5只（可根据口味调整）

酱油 1汤匙

蚝油 1汤匙

醋 1汤匙

盐 适量

油 适量

处理材料

粉条用温水泡软，大约需要15分钟。

豆芽洗净，胡萝卜和青椒切丝，葱蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，先放入葱蒜和干辣椒爆香。

加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀，保持蔬菜的鲜亮色泽。