大红袍奶盖做法

大红袍奶盖的做法有多种，下面提供几种常见的制作方法：

方法一：经典奶盖做法

淡奶油：250克

牛奶：70克

盐：3克左右

糖：15克

大红袍：三杯

抹茶粉：适量

薄荷叶：适量

将淡奶油、牛奶、糖和盐放入搅拌器中，用单个头打蛋器搅拌打发，需要10-15分钟，直到奶盖变得细腻且体积膨胀。

大红袍茶叶用开水泡好，放入冰箱冷藏。

打发好的奶盖用勺子小心地盖在茶上，最后撒上少许抹茶粉，摆上薄荷叶即可。

方法二：榴莲大红袍奶盖茶

榴莲奶盖：50克

大红袍茶汤：200毫升

二砂糖糖浆：35克

冰块：200克

在容器中加入Kerry原味奶盖粉100克、冰水250克、冰块50克、砂糖50克、马来西亚榴莲肉100克。

用搅拌棒充分搅拌均匀后，手持电动打蛋器低档搅拌30秒，再调中高档进行充分打发，大概5~8分钟左右完成。

打发完成后进行充分搅拌，直至表面光滑无气泡且具有一定的流动性即可。

方法三：简易奶盖做法

红茶包：1包

淡奶油：100克

砂糖：20克

纯净水：500毫升

冲泡红茶的纯净水温度要控制在95度以上，如果是红碎茶，冲泡时间不超过1分钟，如果是叶片红茶，冲泡时间不超过3分钟。

红茶泡好后滤净茶叶，可以放冰块冷却。

容器里放进100克左右的淡奶油，加入白砂糖，用打蛋器打发到8成状态。

把淡奶油装入裱花袋，在红茶杯子剩余的1/4空间内，挤入打发好的淡奶油即可，也可以撒上少许抹茶粉装饰。

方法四：茶香奶底做法

大红袍茶叶：10克

开水：250毫升

牛乳风味粉：50克

冰块：适量

先在250毫升开水中加入10克定制的大红袍茶叶，使其完全浸泡，再加盖焖泡10分钟，焖泡好后过滤出茶汤。

在过滤出的热茶汤中加入50克牛乳风味粉，用吧更勺快速搅拌均匀至完全融合，然后加入适量冰块搅拌降温，锁住茶香，这款奶茶底就做好啦。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。