西兰花拌海螺

西兰花炖海螺是一道美味的菜肴，结合了西兰花的清爽口感和海螺的鲜美。以下是制作这道菜的步骤：

海螺肉：五六片

西兰花：适量

盐：适量

葱：适量

姜：适量

辣椒：适量（可选）

海螺肉洗净，切成块状。

西兰花洗净，撕成小朵，焯水后捞出沥水。

葱切小段，姜切片，辣椒切成丝（如果使用）。

锅里加油，烧开后放入葱段和姜片，炒出香味。

加入海螺肉块，翻炒至表面微黄。

放入西兰花，快速翻炒均匀。

根据口味加入适量盐调味，也可以不加盐，直接用生抽调味。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒丝一起翻炒。

将炒好的西兰花和海螺肉倒入砂锅或锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到西兰花熟透且海螺肉入味。

最后根据个人口味调整盐、鸡精等调味品，炖煮几分钟后即可出锅。

小贴士

海螺肉需要提前清洗干净，去除内脏和杂质。

西兰花焯水可以去除部分草酸，使其口感更佳。

炖煮过程中要保持小火，这样可以使食材更加入味且保持鲜嫩。

希望你喜欢这道西兰花炖海螺，享受美食带来的愉悦!