洗芋头做法

清洗芋头的方法如下：

初步清洗

将芋头放入清水中浸泡10-20分钟，用手轻轻搓洗表面，去除泥土和杂质。

削皮处理

用削皮刀削去芋头的一端外皮，然后用叉子插入芋头内部，固定好叉子，用一只手握住叉子进行削皮，这样可以防止粘液粘到手上。

削好皮后，将芋头放入装有热水的盆中，加入少许白醋，用叉子轻轻搅拌，使芋头中的皂角苷等植物碱发生变化，同时利用白醋酸碱中和去除植物碱成分，避免皮肤瘙痒。

进一步清洗

将泡过白醋的芋头用手清洗几遍，确保彻底去除粘液。

如果担心芋头表面还有残留的农药或杂质，可以用盐水或柠檬水浸泡一会儿，再用清水冲洗干净。

准备烹饪

洗净后的芋头可以切成小块或片，用清水浸泡15-20分钟，让芋头中的淀粉质溶解出来，这样在烹饪时口感更佳。

通过以上步骤，芋头就被彻底清洗干净了，可以准备进行烹饪。