炖羊肉多久高压锅

使用高压锅炖羊肉的时间主要取决于羊肉的块大小以及是否添加其他配料。以下是一些常见的高压锅炖羊肉的时间建议：

如果只使用羊肉和适量的清水，水量要没过羊肉，加入2茶匙盐，高压锅炖煮18分钟即可。这样可以使羊肉软烂入味，同时保证汤底清亮，香味四溢。

将焯好的羊肉放入高压锅，加入香料包、姜片、料酒和生抽，大火烧开后转小火压15分钟。然后可以加入白萝卜，继续压5分钟，最后调味加盐和胡椒粉。

一般情况下，高压锅炖羊肉需要半个小时左右。如果是大火压，需要先炖15分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖出来的羊肉口感才好。

如果羊肉块较大或者希望得到更加酥烂的口感，可能需要更长的时间，大约60到90分钟。

高压锅炖羊肉开火后3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。

建议

水量要足：确保水量一次加足，中途不再加水，这样炖出来的汤汁更浓郁。

搭配蔬菜：可以搭配白萝卜等不易炖烂的蔬菜一起煮，这样不仅可以丰富口感，还能去腥增香。

火候控制：先大火压，再转小火慢压，可以有效保持羊肉的鲜美口感和软烂度。

根据以上建议，你可以根据自己的口味和实际情况选择合适的时间来炖煮羊肉，以达到最佳口感。