豆腐坊注意
开设豆腐坊时，有几个关键的注意事项需要考虑：
环保问题
选址应远离闹市、学校、居民区及其他豆腐坊，以减少废水对周边环境的影响。
废水处理是必须解决的问题，可以考虑再加工成养殖饲料，如喂猪、牛、鸡等。
豆渣处理
豆渣可以通过再加工成为高营养价值的养殖饲料，这是简单有效的处理方法。
生产环境卫生
生产环境的清洁卫生至关重要，可以考虑购买豆腐机设备来规避卫生问题。
保持生产区域的干净整洁，确保食品安全。
选址和定位
选址时要考虑人流量、社区情况、消费习惯、居住者年龄等因素。
根据选址的市场考察情况，决定豆腐的生产种类，以符合当地市场需求。