豆腐炖鸡块的家常做法

材料：鸡腿肉、豆腐、清水、油、糖、葱花、土豆、盐、酱油、料酒、蒜沫、味精。

步骤：

鸡腿肉剁成块，泡水去除血水后煮一下备用。

锅内放少量油和糖炒糖色，放入鸡肉翻炒上色，加葱花和土豆略炒。

加入盐、酱油、料酒和清水，放入豆腐和宽粉，煮至熟透，最后洒上蒜沫和味精。

材料：豆腐、鸡翅、生姜、油、盐、辣椒、生抽、料酒、香油。

步骤：

母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出备用。

豆腐切成大片，葱切段，姜切块。

锅内加水烧开，放入鸡块和豆腐片，小火炖50分钟，加入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒，炖至入味，淋上香油搅匀。

材料：鸡肉块、嫩豆腐、青蒜、姜片、料酒、生抽、盐、鸡精、香菜。

步骤：

鸡肉块洗净，切成适当大小的块状。

嫩豆腐切成小块备用。

锅中放入适量的植物油，加热后放入姜片，爆香。

加入鸡肉块，煸炒至外表变白，加入料酒、生抽，翻炒均匀。

倒入适量的清水，淹没鸡肉块，加盖炖煮10分钟，放入豆腐块，再次加盖炖煮5分钟。

加入盐和鸡精，翻炒均匀，最后加入青蒜，出锅前加入香菜装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。