哪年的红烧肉好吃啊

关于哪年的红烧肉好吃，这实际上取决于个人的口味和偏好。不过，从历史传承和经典菜肴的角度来看，以下几个年份的红烧肉都非常有名：

1914年：

湖南毛氏红烧肉在这一年形成，是毛泽东喜爱的菜肴，后来因毛泽东不吃酱油，厨师用糖色加盐代替，逐渐形成了如今的毛氏红烧肉。

北宋时期：

浙江东坡肉由北宋诗人苏东坡所创，他在杭州做太守时，组织民工疏浚西湖，百姓送他猪肉，他用猪肉煨制成红烧肉送给民工，人们便以他的名字命名为“东坡肉”。

清朝初年：

上海本帮红烧肉的历史可以追溯到清朝初年，当时上海是一个繁荣的商业城市，各地的食材和烹饪技巧在这里交流融合，逐渐形成了自己的独特风味。

这三个年份的红烧肉各有特色，毛氏红烧肉以甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻著称；东坡肉则色泽红酥、肉酥香味美、肥而不腻；上海本帮红烧肉则以其独特的风味受到喜爱。

建议你可以根据自己的口味选择尝试不同年份的红烧肉，体验其独特的风味。