原味海参做法

原味海参的做法有很多种，下面提供几种常见且简单的做法：

清蒸海参

清洗海参，去除内脏和沙粒，洗净备用。

在盘中加入适量的姜片、葱段和料酒，将海参放入蒸锅中用火蒸至熟透，大约需要20分钟至半小时不等。

蒸好的海参质地滑嫩，可以搭配酱油或蒜泥食用。

凉拌海参

将泡发后的海参切丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝混合。

加入香菜、薄荷提香，调入适量的醋、盐、糖、香油等调料拌匀即可。

这道海参拌凉粉酸辣爽口，清凉解暑，适合夏季食用。

海参蒸蛋

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，按照1:1的比例加入温水并充分搅匀，将蛋液用滤网滤过。

取一只发好的海参切成两半，并将向下的一半切碎，然后放入蛋液里。盖上锡箔纸，放入蒸锅用大火蒸12分钟。

蒸12分钟后，将锡箔纸轻轻揭开，并将另一半海参放入蛋液中，盖好锡箔纸继续用大火蒸6分钟，起锅淋上一茶匙生抽和几滴香油，撒上葱花即可。

海参炖鸡汤

海参提前泡发，去除内脏和沙粒，洗净备用。

鸡腿切块，焯水去腥。将所有材料放入炖盅，加入适量清水，慢火炖煮2-3小时，直至海参软糯，鸡肉醇香。加盐调味即可。

葱爆海参

海参洗净切条，大葱切段。

锅中水开加料酒，海参焯水1-2分钟沥干。

热锅凉油，放姜片、葱段煸炒出香，葱段微黄后加海参，调生抽、盐、白糖炒匀。

淋水淀粉勾芡，汤汁浓稠出锅。

这些做法都能最大程度地保留海参的原汁原味，根据个人口味选择合适的做法即可。