金针菇香菇胡萝卜饺子馅

金针菇香菇胡萝卜饺子馅的食材和做法如下：

食材用料：

饺子皮：适量

香菇：适量

胡萝卜：适量

猪肉（或其他肉类）：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽、老抽：适量

料酒：适量

五香粉：适量

香油：适量

糖：适量

做法步骤：

准备食材

香菇洗净用热水烫几分钟，切成长条后剁碎备用。

胡萝卜剁碎备用。

猪肉剁成肉馅备用。

葱姜蒜切末备用。

调制馅料

将香菇、胡萝卜、葱姜末放入盆中。

加入适量生抽、老抽、盐、糖去肉腥味，适量料酒去腥提鲜。

搅拌均匀，可以适量加入香油，使馅料更加香滑。

包饺子

面团揉好后醒十五分钟，揉成长条，均匀切好剂子，擀成饺子皮。

依皮大小放入适量的馅料，包成饺子。

煮饺子

锅中水烧开，放入饺子，用漏网轻轻推动防止粘锅。

水开后盖盖煮馅（两分钟），开盖煮皮（两分钟），反复三次，直到饺子全部浮起且熟透。

蘸汁

调一个蘸汁，可以加入醋、酱油、香油、蒜泥等，根据个人口味调整。

享用

煮好的饺子捞出，搭配蘸汁食用，味道鲜美，营养丰富。

小贴士：

香菇要用热水泡一会，这样可以去腥增香。

揉面时可在面里加少许盐，饺子皮会更筋道。

馅料搅拌时要顺时针搅拌上劲，这样包出来的饺子更紧实。

希望这个食谱能帮助你包出美味的金针菇香菇胡萝卜饺子!