做馒头泡打粉
使用泡打粉制作馒头是一种快捷且效果良好的方法。泡打粉作为化学膨松剂，能够在接触水分和热量时释放出二氧化碳气体，使面团膨胀，从而达到松软和膨大的效果。以下是使用泡打粉制作馒头的步骤和注意事项：
准备材料
面粉：500克
泡打粉：20克（根据面粉量调整，一般使用1%~3%）
温水：200克至250克（根据面粉的吸水性调整）
糖：适量（可选，用于增加甜味和促进发酵）
混合材料
将面粉和泡打粉混合均匀。
缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。如果面团太干或太湿，可以适量调整水的量。
发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约30分钟至1小时，直到面团体积膨胀至原来的1.5倍至2倍。
排气和分割
发酵好的面团取出，揉压排气，分成大小均匀的面剂子。
将每个面剂子揉成馒头形状。
二次发酵（可选）：