泡脚芹菜肉丝

芹菜肉丝是一道经典的家常菜，以其爽脆的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。以下是制作芹菜肉丝的详细步骤：

材料准备

芹菜：一小把（约200克）

前腿肉：300克

生姜：1块

大葱：0.5根

花椒：一撮

生粉：1勺

盐：适量

生抽：适量（约两个不锈钢汤勺的量）

鸡精（可选）：少许

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤

芹菜处理

芹菜摘洗干净，切成5厘米左右的小段备用。

肉丝处理

前腿肉切成细丝，用清水浸泡半小时后洗干净，沥干水分。

肉丝中加入生抽、生粉抓匀，腌制10分钟。

焯水