面起了能做什么好吃

面起后可以制作多种美食，以下是一些常见的选择：

主料：面粉200克、酵母2克、盐2克、葱1颗、水100克、火腿肠1根、黑胡椒粉1勺。

做法：将面粉加入酵母水揉成面团，发酵至两倍大，重新揉匀后擀成圆片，撒上盐、黑胡椒粉、葱花和火腿粒，卷起来后重新擀薄，放入电饼铛刷油烙熟。

主料：挂面100克。

辅料：油、盐、黄瓜、香菜、香油、醋、鸡蛋。

做法：水开后放入挂面，打入鸡蛋煮熟，黄瓜切丝，香菜切碎，面熟后关火，将面盛入碗中，加入黄瓜丝、香菜末、盐、香油、醋搅拌均匀，放入荷包蛋即可。

原料：面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。

做法：将泡打粉和改良剂放入面粉中搅拌均匀，加入酵母和水和成有筋力的面团，醒15分钟，搓条后切成小面团，醒10分钟，凉水下锅蒸18分钟。

做法与馒头类似，只是将面团分成小剂子后包入自己喜欢的馅儿，如韭菜鸡蛋馅、粉丝馅等，然后醒10分钟，上锅蒸20分钟左右。

原料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克。

做法：将泡打粉放入面粉中搅拌均匀，酵母、糖、奶、水放在一起搅拌均匀，合成面坯醒10分钟，搓条后抹油盘成画卷坯，醒好后切剂子，稍微按扁后拧两圈。

做法：发好的面擀成薄片，涂上油和葱花，卷起来后擀成饼状，放入平底锅中煎熟。

做法：将面粉、酵母、白糖与水和成面团，醒发后擀成面片，抹上油撒上调料，揉成面饼煎熟。

做法：面粉加酵母粉调面，加入适量盐和温水揉成面团，用手按压成薄饼状，放入油锅中炸至金黄。

做法：发酵好的面团擀成薄片，用模具刻出图案，放入油锅中炸至金黄酥脆。

做法：发酵好的面团擀成长方形面皮，涂上一层油酥，撒上椒盐，卷起后切成小段，按成小面饼，放入平底锅中煎熟。

这些美食都可以通过发面制作，不仅口感丰富，而且制作过程也相对简单。可以根据自己的口味选择不同的做法和配料，尝试制作出美味的佳肴。