芋头丝买哪种芋头好吃呢

要选择好吃的芋头丝，可以考虑以下几种：

奶芋的外观并不醒目，还沾着泥土，但它的味道细腻，可盐可甜。与其他芋头相比，毛芋头个小，但饱满，醇厚。切开后，肉质细嫩，白嫩，故又称“牛奶芋头”。

白芋是最常见的芋头品种之一，形状圆润，口感粉糯。新鲜的芋头应该有一股淡淡的香味。

花芋头质地细腻，糯而不粘，口感饱满，味道香甜。在烹饪过程中，花芋头能够保持原有的芋香味，并且容易被烹饪调味料吸收，使得最终的菜品更加美味可口。

荔浦芋产于桂林地区的荔浦县，个头大，营养丰富。将其切成薄片，油炸后夹在猪肉中做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口。煮熟剥皮后，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜。

红芽芋是芋类品种之一，含淀粉较多，品质鲜美、细腻，粉而不粘，口感好。蒸煮熟食，营养全面。

母子芋中最好吃的部分是子芋，子芋自身的粉比较多，果肉细腻，味道香甜可口。母芋则肉质粗糙，味道比不上子芋。

综合以上几种芋头的特点，如果你喜欢口感细腻、软糯香甜的芋头丝，可以选择奶芋或白芋。如果追求独特的风味和烹饪多样性，可以考虑花芋头和荔浦芋。而如果你偏好粉糯且带有特殊香气的芋头丝，红芽芋头和母子芋也是不错的选择。

建议根据个人口味和具体的烹饪需求来选择适合的芋头品种。