金针菇可以放在家里吗

金针菇可以放在家里，并且有多种方法可以保存金针菇，使其保持新鲜。以下是一些建议：

金针菇适合在室内种植，因为需要避光和温度的调节。可以通过购买二代种（已经接种在营养袋里的菌种），然后适量浇水和遮光来培养金针菇。

新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

如果金针菇买回来没有吃完，可以放入冰箱进行冷藏保存，一般可以保存2~3天。如果放入冰箱的冷藏保鲜区，由于保鲜区有单独的温控和湿度控制，保鲜效果更好，放上一周左右拿出来的金针菇，还和刚买回来时的一样新鲜。

新鲜的金针菇在常温下非常容易腐败，可以用适量的盐水把金针菇浸泡一下，然后再用吸水纸把金针菇表面的水分吸干，放入到冰箱冷藏，这样可以保存一周左右。

如果买回来的金针菇是散装的，可以先用纸巾把金针菇的一些多余的水分给吸掉，然后用保鲜膜包裹放入拉链袋密封，冷藏保存。也可以用报纸包好放进冰箱里面的保鲜柜里面保存，报纸的透气性会更好，保鲜柜可以防止金针菇的水分过度蒸发，可以保存一个礼拜左右。

如果金针菇是真空包装的且没有立刻食用，可以直接放入冰箱保存，可以保存3到4天。如果真空包装打开了，一些剩余的金针菇需要保存，可以用原包装包上，对真空包装的表面戳几个孔，以保持空气流通。

无论采用哪种方法保存，金针菇的保存时间都有限，建议尽快食用。如果发现金针菇有异味或者表面发黏，那就不要吃了，因为这时候金针菇可能已经开始变质了。

通过以上方法，你可以将金针菇在家里保存一段时间，并且保持其新鲜度。