越南芋头做法

越南芋头做法如下：

准备食材

芋头清洗干净，红椒、小米辣切碎，姜和蒜切末，葱花和蒜苗叶备用。

煮熟芋头

芋头放入电高压锅中，加入适量清水，压煮约15分钟，直至芋头熟透。

熟透后去掉外皮，切成大小均匀的滚刀块。

炒制底料

起锅烧油，加入姜、蒜、辣椒末爆香，炒出香味后加少量水。

调味

倒入适量盐、酱油、蚝油、鸡精和少许白糖，搅拌均匀，让汤汁呈现浓稠感。

烹煮芋头

将切好的芋头块放入锅中，用中小火焖煮至汤汁浓稠，充分入味。

收汁装盘

最后撒入葱花和蒜苗叶，翻炒几下收汁，即可出锅。

建议

在剥芋头皮时，可以使用水流帮助冲走有毒物质，确保食用安全。

炒制底料时，可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳的口感。