冻干豆腐怎么解冻不硬

要使冻干豆腐解冻后不硬，可以采用以下几种方法：

准备一盆温开水，将冻干豆腐放入浸泡半小时左右，直到豆腐变软。

将冻干豆腐放入微波炉中，选择“解冻模式”进行解冻。如果微波炉没有解冻模式，可以按平时正常热饭菜的方式解冻，但这样口感可能较差。

将冻干豆腐放入装有冷水的容器里，等待冰渐渐融化。注意不要使用热水或开水，以免破坏豆腐的结构。

将冻干豆腐直接放入热水锅中煮，然后加入少许醋，小火慢炖，直到豆腐变软。

将冻干豆腐从冰箱中取出，放在温度较高的地方，等待其自然解冻。这种方法适用于不急于食用的情况。

综合以上方法，推荐使用温开水或微波炉解冻，这两种方法都能使冻干豆腐快速且均匀地解冻，保持其口感。如果条件允许，使用微波炉解冻更为方便快捷。