党参炖冬瓜排骨

党参炖冬瓜排骨是一道营养丰富的汤品，结合了党参的补气功效和冬瓜的利水作用，适合作为家常汤品。

主要食材

冬瓜250克

排骨块300克

党参30克

淮山20克

姜片少许

水发黄豆100克（可选）

水发白扁豆100克（可选）

盐适量

做法步骤

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成小块。

排骨块洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干。

黄豆和白扁豆提前泡发，洗净备用。

党参和淮山洗净备用。

煮汤

锅中注入清水烧开，放入焯好水的排骨块，加入几片姜片，煮几分钟去腥。

将焯好水的排骨块、冬瓜、黄豆、白扁豆、党参、淮山一起放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。