腌制莲藕胡萝卜
腌莲藕胡萝卜的做法如下：
食材准备
莲藕 1节
胡萝卜 1根
蒸肉粉 半包
生抽 适量
耗油 适量
盐 少量
白糖 少量
香油 适量
葱花 少量
黑白芝麻 少量
处理食材
莲藕和胡萝卜洗净去皮，切成长条状。
腌制
将莲藕和胡萝卜条放在盆中，加适量盐、白糖、生抽、耗油、香油拌匀。
拌匀后稍稍腌十分钟，倒入蒸肉粉，抓匀，使每根莲藕胡萝卜条都裹上蒸肉粉，再腌十分钟。
蒸制
蒸锅加水烧开，把莲藕胡萝卜上锅隔水蒸二十五分钟左右，至胡萝卜和莲藕酥烂即可出锅。
装饰与享用
撒上黑白芝麻和葱花装饰一下即可享用。
小贴士
这道菜最后的胡萝卜和莲藕都是比较软糯的口感。
腌胡萝卜和莲藕时稍加一点香油，会增加菜品的香味，而且对小朋友很有益处，但实在不喜欢香油的味道，可以不加，或者稍稍加点植物油也可。
因为胡萝卜和莲藕蒸治过程中会渗出水分，所以拌匀蒸肉粉和胡萝卜莲藕的过程中不需要额外加水了。
希望这个做法能帮助你制作出美味的腌莲藕胡萝卜!