寿司里胡萝卜

在寿司中，胡萝卜 可以生吃也可以煮熟，具体取决于寿司的类型和制作方式。

一般来说，做寿司的胡萝卜是生的。由于胡萝卜煮熟后会变软，而寿司需要脆爽的口感，所以通常不会将胡萝卜煮熟。生胡萝卜会被切成小条，用糖盐腌制后搭配寿司食用。

某些寿司中可能会使用煮熟的胡萝卜。例如，在制作黄瓜胡萝卜寿司时，胡萝卜需要洗净切丝，如果胡萝卜太硬，可以稍微过一下热水使其变软，但要保持脆爽口感。另外，也有食谱建议将胡萝卜煮熟后用于制作寿司，以便更好地吸收营养。

建议

如果你喜欢脆爽的胡萝卜口感，建议选择生吃的方式。

如果你需要胡萝卜的口感更软糯一些，可以选择煮熟后使用。

根据个人口味和制作寿司的具体要求，可以灵活选择胡萝卜的烹饪方式。