蒸玉米面胡萝卜馒头

蒸玉米面胡萝卜馒头是一道健康又美味的家常面食，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道美食的详细步骤和所需材料。

材料准备

玉米面 200克

面粉 200克

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

酵母 5克

盐 2克

开水 200克

凉水 50克

制作步骤

胡萝卜处理

胡萝卜去皮擦成细丝。

胡萝卜丝放入小碗中，加入1小勺盐腌10分钟，腌出汤后倒掉，用清水冲洗干净后攥干水分。

和面

玉米面放入大碗中，倒入200克开水，边倒边搅拌成絮状。

待玉米面温热时，加入面粉、鸡蛋、酵母和50克凉水，揉成光滑的面团。

加入胡萝卜丝

将攥干水分的胡萝卜丝加入面团中，继续揉成均匀的胡萝卜面团。

发酵

将揉好的面团搓成长条，切成合适的小剂子。