在家怎么做日本凉菜好吃

在家制作日本凉菜，可以尝试以下几种简单又美味的做法：

日式凉拌蔬菜

材料：茄子1根、胡萝卜1/4根、菠菜1/5棵、真姬菇1/2盒、麻油1大勺、色拉油1大勺、魔芋丝略少于1/2袋、日式鲣鱼味面汤A 50ml、水50ml。

做法：

1. 茄子切成3cm长的小块，胡萝卜去皮后切成不规则形状，菠菜去根后切成3cm长的小段，真姬菇去根后拆散。

2. 胡萝卜与菠菜焯水后取出，沥干水分备用。

3. 麻油与色拉油倒入平底锅加热，加入茄子与真姬菇翻炒。

4. 用开水烫一下魔芋丝，去除腥味，再用凉水冷却，之后沥干水分，切碎备用。

5. 将所有材料倒入大碗，搅拌均匀即可。

日式菠菜凉菜

材料：菠菜、日式芝麻酱、熟芝麻。

做法：

1. 菠菜洗净，一叶一叶分开。