扫帚叶子炒菜的做法
扫帚叶子可以用于炒菜，以下是一种简单的扫帚叶子炒菜的做法：
准备食材
扫帚菜：适量
大蒜：适量
盐：适量
植物油：适量
酱油：适量（可选）
辣椒粉或辣椒酱：适量（根据口味添加）
处理扫帚菜
将扫帚菜洗净，去掉老梗，沥干水分。
焯水
锅中加水烧开，放入扫帚菜焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可。
焯水后捞出，放入凉开水中过凉，然后沥干水分。
炒制
锅中倒入适量植物油，油热后加入大蒜末，炒至香味出来。
将焯水后的扫帚菜倒入锅中，翻炒均匀。
根据口味加入适量的盐、酱油和辣椒粉或辣椒酱，继续翻炒至扫帚菜完全熟透。